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宜昌炉具如何达到最好的效果

信息来源:http://www.ychaoran.com/ 作者:湖北炉具 发布时间:2018-05-14 14:46

  炉具是现在餐饮行业中不可缺少的一种厨具,而且,作为耗能最大的一种厨具,宜昌炉具的效果如果足够好,那么可以尽量的减少能量的消耗,那么怎么做才能达到最好的效果呢?今天就来给大家具体详细的讲讲。


  1、炉具要放在避风处,如果实在没有避风处,就要增加挡风圈,这是为了防止火苗偏出锅底,造成燃料的浪费;


  2、炉具调节进风口的大小,这么做是为了让炉具的火焰充分燃烧,避免不完全燃烧造成浪费,同时产生污染;


  3、在使用炉具时,应该充分做好炒菜前的准备工作再点火,因为在使用过程中再去准备,不仅是浪费时间,而且炉具在这个过程中,还在使用,自然流造成了浪费;


  4、合理使用炉具的架子,高度应使火焰的外焰接触锅底,因为火焰的外焰温度最高,所以可以增加炉具的效率;


  5、炉具使用前,应该先把锅、壶表面的水渍抹干净再放到火上去,这么做的原因是为了使热能尽快的传到锅内,节约用气,同时提高使用效果;


  6、炉具在烧水时,越接近沸点,需要的热量更大,消耗的燃气就更多,所以在烧热水时,不要将水烧开后再兑水,可直接将冷水烧至需要的温度,这样可节省燃气。