宜昌炉具广泛应用在餐饮行业和其他地方，炉具的出现给我们的生活带来了方便，所以现在很多餐厅都会选择炉具的使用，那么关于炉具的正确的使用方法大家也许不太了解，但是是我们在操作过程中必须要了解清楚的，因为关系到设备的使用和维护以及后期保养，所以我们就跟随小编的脚步一起来了解一下炉具的正确使用方法吧。

　　1.在使用炉具之前要现将炉具放置在避风的地方，以免在操作时风向吹动炉具，使炉具里面的小火苗跑出来发生危险，如果有必要的话增加挡风圈也是有必要的，放置避风不是不通风，因为在使用完毕之后进行通风换气也是很重要的，因为炉具很热要通过自然降温的方式散热达到冷却的效果。

　　2.要符合情况的调节进风口的大小，使得炉具内的燃料充分燃烧，不仅是节约了资源更是增加了工作效率，当然需要根据情况调节可能有些时候需要小量的火源有些时候需要大火，这都是可以通过调节进行的。

　　3.在使用炉具操作之前应该提前做好准备，比如先将需要的菜品或者作料等准备齐全然后进行开火，因为这样不仅提高了效率还使得燃料用的比较充分。